醃蕗蕎、醃蕗蕎、蕗蕎全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1 用流動的水將蕗蕎上的泥土和髒污仔細淸洗乾淨（如圖➀）。 · 2 將洗好的蕗蕎放在漏勺上晾乾，在貼近根部的地方把根切掉（如圖➁）。 · 3 將外層的薄膜剝除 ...

1、蕗蕎外觀而言很像珠蔥，葉子為中空圓筒狀，只食用頭部。 · 2、洗淨晾乾後新鮮蕗蕎1500克，抓鹽60克（4％）攪拌出水後浸一晚，次日將鹽水倒出。 · 3、煮製糖醋水：糖260 ...

步驟. 新鮮蕗蕎洗淨晾乾. 加入鹽用塑膠袋拌勻醃一夜去青. 糖醋水煮好放涼放入蕗蕎裝瓶1個月後可食用. 小撇步. 蕗蕎洗淨後晾乾再用鹽去青. 2.8 萬瀏覽.

1、新鮮蕗蕎2.5斤（40兩）洗淨，加1.6兩鹽（4％）攪拌出水後浸一晚，次日將鹽水倒出。 · 2、醬料：糖7兩（17.5％）、以2碗水小火攪拌煮沸，等糖水稍涼 ...

由於不曾吃過漬蕗蕎，無法直接憑印象來漬，上網找了一些資料，決定以日本的甘酢漬けらっきょう的做法為基礎，並參考《瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝 ...

去年拿到的蕗蕎，小部份作為日常烹調用，拿來炒豬肉，或是像蒜頭那樣的爆香、調味用途。另外一大部份，則是醃漬起來存放、慢慢享用，滋味真棒，這也是 ...

醃漬蕗蕎主材料：蕗蕎1斤調味料：鹽兩大匙、冷開水500ml、白糖400g、白醋300ml 作法： 1.將蕗蕎剝去外層老皮、洗淨，並切去頭尾。 2.加鹽攪拌醃漬約半天後將鹽水倒出。

薤、蕗蕎、蕗藠、蕎頭，不是蒜頭，但有好多名字的這個作物，應該常常在傳統市場或一些自售的攤販看到，而你一定以為他是醃蒜頭，或從來沒注意過。

... 蕗蕎商品就在蝦皮購物！買蕗蕎立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ ... 蕗蕎來了新鮮蕗蕎醃漬快炒採收完成即下架蕎頭.

○醋漬蕗蕎的作法： · 1.將蕗蕎清洗乾淨，去除根和軟化的鱗莖，用鹽抓一下。 · 2.煮醋水，用一瓶白醋加上一杯的砂糖。 · 3.蕗蕎洗去鹽巴，放在罐中加入糖醋水 ...